• 月光影院黄片婷婷俺也来你也来 原创煮鱼片时,直接下锅就大错特错了,厨师长教您一招,鱼嫩滑还不腥

    2、鱼肉片用盐、料酒抓一下,抓拌到有粘手的液体,用水把血水和粘液冲洗干净,捞起沥干水分待用。(这样能减少鱼腥味)。

    【黑胡椒酸菜鱼】

    3、鱼片和鱼骨先用盐和料,抓拌到有粘手的液体,然后冲洗干净,这样洗出来的鱼更干净,减少鱼腥味。

    Lily美食谈烹饪小贴士:

    5、鱼骨同样也用一勺盐和料酒抓拌出粘液来,冲洗干净待用。

    4、如果不懂怎么片鱼片,可以让商家帮忙处理好,拿回来清洗一下就可以烹饪了,这样更方便一些。

    展开全文

    准备配料:油盐适量、料酒适量。

    7、另起锅,热锅凉油放入酸菜下锅炒出香味来。

    准备食材:黑鱼半条、酸菜鱼调料一包、黑胡椒适量、葱花、姜片适量。

    除此之外,各种炖鱼、水煮鱼片、酸菜鱼等做法,也是我们家夏天特别喜欢吃的。尤其是酸菜鱼,酸辣鲜香,夏天没啥胃口的时候,来上一盘这美味,上桌准能让人胃口大开。酸菜鱼在很多餐厅里都能吃得到,其实我们自己在家做也并不难,现在超市里都有一些做酸菜鱼和炖鱼的料包月光影院黄片婷婷俺也来你也来,拿回来搭配着煮月光影院黄片婷婷俺也来你也来,味道准不会出错。主要在鱼肉本身的处理上月光影院黄片婷婷俺也来你也来,饭店里做的鱼片鲜香嫩滑,不散也不腥。自己在家如果处理得不好,做出来的鱼虽然配料已经配好了,但是鱼肉又腥又不入味,味道可就大打折扣了。所以,我们在炖鱼或者煮鱼片时,鱼肉简单清洗一下直接下锅,那可就大错特错了。

    不管炖什么鱼,都不要直接下锅,原来一直做错了,难怪鱼又腥又老。我们家人都特别爱吃鱼,基本上隔三差五就会买一次鱼来吃,总是吃不厌。鱼的肉质细嫩,味道鲜美,备受食客们的喜爱,鱼肉是属于高蛋白低脂肪的健康肉类食材,夏天多吃鱼比吃猪肉要强多了。鱼肉的吃法也有很多,蒸、煮、煎、炸,炖等等,每一种做法都有它独特的风味。鲜活的鱼最经典的做法当属清蒸了,清蒸的做法是最能保留鱼肉食材本身鲜美和营养的。

    9、加入适量开水和鱼骨下锅,大火煮开。

    原标题:煮鱼片时,直接下锅就大错特错了,厨师长教您一招,鱼嫩滑还不腥

    2、酸菜需要先炒香,再加水煮,这样煮出来的味道更香,用的是现成的酸菜鱼料包,如果喜欢吃辣的还可以再加点干辣椒和花椒一起炒香,味道也是很赞的。

    想要做出和饭店里一样好吃的鱼片来,除了配料,鱼肉的处理上也是需要一些技巧的,有幸得到大厨朋友的指点。切好的鱼片和鱼骨别急着直接下锅,我们需要用盐和料酒给鱼肉抓一下,抓拌到有粘手的液体,再用水把血水和粘液洗干净,这样清洗处理的鱼片更干净,腥味也减少了很多,然后再加入配料和生粉(酸菜鱼腌鱼料包)一起拌匀腌制入味,这样做出来的鱼肉更入味嫩滑还没有腥气。最后鱼片很容易熟透,我们下锅烫一下,注意观察一变色就要立马捞起来了,煮的时间太长鱼肉就容易散烂了。掌握好这几个技巧,再搭配上现成的料包,想不好吃都难呀。在家也能做出餐厅美味来。煮鱼片时,第一步先下锅就错了,厨师长教您一招,鱼嫩滑不腥不散。接下来一起来看看详细做法吧。

    6、锅烧热,热锅凉油放入鱼骨下锅煎至两面金黄,起锅装盘待用。

    1、鱼提前处理好,将鱼肉和鱼骨的部分分开了,鱼肉切成小片。(这里用的是黑鱼,没有小鱼刺,肉质紧实,也可以用鲈鱼或者其它鱼刺少的鱼)。生姜洗净切片、葱洗净切葱花待用。

    详细做法:

    4、抓拌均匀,腌制10分钟入味待用。

    3、把洗净的鱼片放入盘里,加入生姜丝、葱段和调味包。

    1、这里用的是黑鱼,大家也可以用草鱼、白骨鱼、鲈鱼等等,根据个人喜好来,建议选择鱼刺少的鱼,这样吃的时候更放心。

    11、加入鱼片,烫煮至变色。

    8、加入另一包调味包翻炒均匀。

    再把汤倒入碗里,撒上葱花和适量黑胡椒粉,淋上热油,即可上桌享用,这样一道家常版的:黑胡椒酸菜鱼就做好啦。这样做出来的酸菜鱼鲜香嫩滑又入味,汤头酸辣开胃,还带有黑胡椒独特的辣味,非常开胃好吃,下饭也下酒,大夏天太热没啥胃口,做一盘这道酸菜鱼上桌,让人瞬间胃口大开,我们全家人都很爱吃,每次做一大盘,回回都被光盘,连汤汁都不剩。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

    10、煮5分钟左右,捞出酸菜和鱼骨装入大盘中。

    12、马上捞出鱼片放入装好鱼骨和酸菜的大碗里。(配料中已经有足够的咸味了,所以没有额外加盐调味了,如果觉得味道淡的,可以适当加点盐调味)。

    原标题:宝宝特别爱抓人,这是怎么回事?

      北京商报讯(记者卢扬荣蕾)在五一小长假迎来一波成交小高峰后,北京新房市场仍显暖意。5月18日,记者从贝壳研究院方面获悉,最新一周数据(5月11日-17日)显示,北京新房成交呈现“价跌量涨”的特征,成交面积10.7万㎡,环比上涨33.6%,成交均价为50009元/㎡,环比下跌1.4%。分区域成交来看,大兴区成交居首位。

    作者:admin  发布时间:2020-05-29  点击数:

友情链接